Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

Massa

• 265 g de Delícia Supreme Light

• 50 g de coco seco ralado

• 20 g de fermento químico

• 270 g de açúcar

• 4 ovos

• 120 ml de leite

• 200 g de coco seco ralado

• 300 g de farinha de trigo

Cobertura

• 395 g de leite condensado

• 200 ml de leite de coco light

Modo de preparo

Massa

1. Misture a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento. Reserve.

2. Na batedeira, bata a margarina Delícia Supreme Light com o açúcar.

3. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione, alternadamente, o leite e a mistura dos ingredientes secos.

4. Despeje a massa em uma forma retangular untada com Delícia Cremosa e polvilhada com farinha de trigo.

5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

6. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.

Cobertura

1. Misture o leite condensado e o leite de coco em uma vasilha.

2. Mergulhe os pedaços de bolo na calda, virando de 2 a 3 vezes.

3. Escorra o excesso de líquido e passe todos os lados dos pedaços de bolo no coco ralado.

4. Repita o procedimento até que todos os pedaços estejam cobertos.

5. Coloque em um prato e deixe secar por algumas horas.